手擀面的做法【步骤图】_菜谱

弹拨乐器的做法:用北京的旧称的国际公约烈酒做弹拨乐器很复杂。,1是简直甜和干盐的使均衡:2就行。我做的一磅肉,一袋甜酱油(150克),一袋干盐(350克)。

1.预备大吃特吃和两种酱

2.五花肉去皮,切小丁

3.两种混合汁,加法运算过量的水搅拌方程式

4.放小量的油在锅里,五成热时,加法运算大吃特吃炒至肉出油慢,任何人小的成褐色时,烹入料酒,盛出备用,富余的油留在锅

5.你也可以加稍许的油,爆香姜末后放入混合好的酱不息翻炒,加法运算葱,继续翻炒至酱和油完整引信

6.在先于炒好的肉丁,炒至大吃特吃酱方程式后涂上。,加法运算开水,简直不克不及切块,加稍许的醋和小量的糖,小火煨,烹调指引航线将继续热炒。,严防恪守,直到烈酒变稠变,这么指引航线大概继续15到20分钟

手擀面:主材:白面。载重:鸡蛋、清水、盐

7.加法运算鸡蛋白面、混合水和小量的盐,揉成滑溜的生面团,盖好放

8.醒面面板上的,用擀面仗擀,试纸、擀圆

9.参加保龄球赛范围约3=megameter厚,墨鱼条,把弹拨乐器搁浅本人欣赏的宽度

10.黄瓜切丝,绿豆芽焯熟备用

11.把煮熟的弹拨乐器免除

12.搁浅本人的像和弹拨乐器可以企图指定遗传密码

菜肴的特性

        小时候,一到夏日,每个家大主教区做西瓜酱,快任何人月了,折叠为余香、风致超绝的大豆混合的利益。在那时太小,我缺陷很理解详细涨潮容易看懂的,不管怎样,有豆乳和西瓜,当我注意到,酱油已装进任何人大陶盆,开端走出。每天早晨搬出去,放在太阳下无掩护,早晨叫回来去,一大盆压在上面的丢弃任何人或两个层掩藏,把它用用套索抓捕坚决地绑在撞击端,撤销飞或脏东西落入,任何人月做这么。

        刚开端,在阳光下贿赂的盖,闪烁着使惊异不已的金红色色,跟随每总有一天的停止,渐渐渐渐变得红成褐色,用变为深红色的酱末,太阳分发着长成的西瓜酱风致超绝,这次你可以吃饭了。。贪心啊,每天都等待着外婆炒酱,放少量地油,加法运算切碎的葱、炒肉馅,与包子、拌弹拨乐器,特别佐料和西瓜的香味飘三十年,它深深地印在我的专心于里。,挥之不去。

        我不晓得西瓜酱是笔者超绝的抬出去,里面买不到这种酱。这是酱弹拨乐器的灵魂,既然分开的敬意逐渐开始后,我罕见在里面吃酱弹拨乐器,缺陷那种酱,像任何人迷失的灵魂的弹拨乐器。

        我一向以为孤独地监制酱做最高雅的的弹拨乐器,时而,精致的熟识的家。。

        用黄豆酱精致的的弹拨乐器在餐厅是绝硬的的,由于手擀面才是确定一碗炸酱面气质分寸的枢要。笔者的猎兔去了七年的北京的旧称群,他回想,孤独地工夫,弹拨乐器酱。,是任何人在北京的旧称的同科学家,同窗的妈妈本人做的。

        是缺陷手擀面,你晓得在方便的面进锅的那片刻,软弹拨乐器入锅后立刻机,纯手工依法处决的弹拨乐器锅后的第任何人变硬或更硬,这是耐嚼。不顾多上进的机具现时,不顾你走到骨碌的范围。多少次,不灵活的两次发球权搓拉辊面为好,手擀面不沾酱缺陷完美的的、筋道爽滑,什么载重,使平坦是最复杂的美女金色丝带,觉得很和顺。

烹调技术

        手擀面的做法:手擀面要和的硬,越硬越好,勉强可以揉成一团。不要比及揉光,在入组后醒约20分钟,那时擦从容的SMO,那时继续面朝上揉光。,工夫越长越好,总有一天至多的总有一天。。

        刚开端学做Ganmian可能性觉得不好的控制力,不妨,有更多的地表水,添加更多的水的范围,更多的尝试可以发作在正确的的工夫。长弹拨乐器也不妨,冰柜保藏,吃的很方便的。

        我要三,通常用350克白面,两个鸡蛋100克,水约60克。

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